تقترح VITALID على مراكز الشراء ومجموعات الشراء والشبكات المتكاملة عرضًا مبنيًا حول منتج راقٍ، شديد التميّز، يقدّم مزايا كبرى عديدة مجتمعة في طريقة واحدة مسجّلة ببراءة اختراع ومحمية بتوزيع انتقائي. وتستفيدون من شروط إعادة البيع المعتادة، مع خصم إضافي محتمل قدره نحو 3 % للمركز بحسب التنظيم المعتمد وعندما تكون الطلبات مركّزة في مكان تسليم واحد. والمزايا متعددة:
- ابتكار طهوي كبير، بطريقة طهي مختلفة جذريًا عن المقاربات التقليدية؛
- معدات راقية جدًا، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L، مع متطلبات عالية للمتانة؛
- أدوات بضمان مدى الحياة، وهي حجة ثقة حقيقية للشبكة وللزبون النهائي؛
- تموضع سعري تنافسي بشكل خاص بالنظر إلى مستوى التقنية والجودة والمتانة المقدَّم؛
- طريقة تجمع مزايا عديدة نادرًا ما تجتمع في عرض واحد: حرارة منخفضة، وسرعة، وتحكّم، وقابلية للتكرار، وبساطة، وتوفير طاقة، وحفظ غذائي، وطعم، وطراوة، وقرمشة، وتقليل الهدر، وعدم التصاق كامل وطبيعي، تحققه الطريقة نفسها دون طبقة؛
- عرض سهل الشرح والإثبات والتثمين في المتجر مع مواد دعاية في نقطة البيع مقدَّمة على شكل حامل عرض؛
- توزيع انتقائي، دون أسواق إلكترونية عامة ودون سلاسل متاجر كبرى (GMS/GSA) ودون ابتذال للمنتج؛
- منافسة مباشرة محدودة عن قصد من أجل الحفاظ على القيمة التجارية وهامش ربح الشبكة؛
- مواد بيع وصور بصرية وحجج بيعية ومحتويات تعليمية جاهزة للاستخدام فورًا؛
- مجموعة منتجات مرشّحة للتوسع تدريجيًا حول التقنية نفسها.
وهكذا تتيح VITALID لمركز شراء أو لشبكة ألا تكتفي بإضافة مرجع إضافي إلى كتالوجها، بل أن تُدخل ابتكارًا قاطعًا حقيقيًا، يجمع في عرض واحد مستوى من الجودة والتميّز والإمكانات التجارية نادرًا ما يتحقق. معدات راقية جدًا، وأدوات بضمان مدى الحياة، وسعر تنافسي، وتميّز قوي، وطريقة طهي مبتكرة، وعدم التصاق دون طبقة، وحرارة منخفضة، وسرعة، وتحكّم، وتوفير طاقة، وطعم، وطراوة، وقرمشة، وحفظ غذائي، وتقليل الهدر: كلها أوراق رابحة تمنح VITALID قوة تجارية واسعة بشكل خاص.
ويتيح التوزيع الانتقائي أيضًا حماية قيمة المنتج، والحدّ من المنافسة المباشرة، وتجنب ابتذاله في الدوائر العامة كسلاسل المتاجر الكبرى GMS وGSA والأسواق الإلكترونية مثل AMAZON أو الخصومات.
تقترح VITALID على مراكز الشراء ومجموعات الشراء وتجار الجملة الموزّعين شروطًا تجارية خاصة، مكيّفة مع دورهم كوسطاء والأحجام المعالَجة والتنظيم اللوجستي المعتمد.
ويمكن أن يتراوح الخصم المهني إذن بين 55 و60 % من سعر البيع المرجعي لـ VITALID دون ضريبة، باستثناء العروض. ويُحدَّد مستواه حالة بحالة وفق عدة معايير: الكميات المطلوبة، والأحجام السنوية المتوقعة، وتكرار إعادة التزويد، وتركيز الطلبات أو تشتتها، وعدد أماكن التسليم، والتخزين الذي يؤمّنه الشريك، وأهمية الخدمات التجارية واللوجستية المتكفَّل بها.
وكلما زادت الأحجام وتجمّعت الطلبات في عدد محدود من أماكن التسليم، أمكن تحسين الشروط أكثر. وعلى العكس، فإن التسليمات الموزعة على نقاط بيع كثيرة تستتبع بالضرورة تكاليف لوجستية إضافية ينبغي أخذها في الاعتبار. والهدف هو بناء توزيع اقتصادي متسق يتيح لـ VITALID وللوسيط ولمعيد البيع النهائي أن يحتفظ كل منهم بهامش كافٍ، مع الإبقاء على سعر بيع تنافسي وتوزيع انتقائي يحمي قيمة المنتج.
الخصم المهني: من 55 إلى 60 %، بحسب الأحجام والتنظيم واللوجستيات.
أساس الاحتساب: سعر البيع المرجعي لـ VITALID دون ضريبة، باستثناء العروض.
الشحن المجاني: يُتفاوض عليه، بحسب الوجهة وتنظيم التسليمات.
آجال الدفع: تُتفاوض بحسب الأحجام وانتظام الطلبات والضمانات المالية وشروط قبول جهة التمويل/التخصيم لدينا.
التوزيع: الالتزام الإلزامي بشبكة التوزيع الانتقائي لـ VITALID وبدوائر التسويق المعتمدة.
العروض: عمليات تجارية تُنظَّم في الإطار المتفق عليه مع VITALID.
الطهي والطبخ أمران مختلفان، ومتكاملان تمامًا.
الطهي هو التحكم في تحوّل فيزيائي: الحرارة، والزمن، وبيئة الطهي، والطراوة، والبنية، وحفظ العصارة والعناصر الغذائية، وانتظام النتيجة.
الطبخ هو كل ما عدا ذلك: اختيار المنتجات، ومزجها، والتتبيل، وابتكار وصفة، والعمل على القوام، وبناء التوازنات، والتقديم، ومنح الطبق هوية.
وهنا بالضبط تجد VITALID مكانها الطبيعي في مدرسة طهي.
تتولى طريقة VITALID جزءًا كبيرًا من صعوبات الطهي بفضل الحرارة المنخفضة جدًا والضغط المنخفض المتحكَّم فيه، اللذين يتيحان الطهي أسرع مع تسخين أقل، بينما يبقى الطالب حرًا تمامًا في تطوير مهارته الطهوية وإبداعه. وتتيح VITALID الحصول على طهي سهل التكرار، منتظم جدًا، بأطعمة تبقى طرية وعصيرية ومتماسكة البنية، دون عدوانية حرارة مفرطة. وتبقى العصارة والمركبات العطرية في الحجرة المغلقة؛ وهكذا تحتفظ الأطعمة بتركيز طعم مكثّف بشكل خاص.
وتفتح الطريقة أيضًا إمكانات تعليمية عديدة: طعم أصيل، وطراوة، وقرمشة، وتحكم في القوام، وطهي في وقته المناسب، وتشرّب، وتتبيل وتمليح، وطهي دون كيس بلاستيكي، وعدم التصاق طبيعي، وتقليل الفاقد، وتوفير طاقة (80 %)، وتحكم أفضل في زمن الطهي.
وبحسب الأطعمة، تتيح VITALID أيضًا تقليل أزمنة الطهي بنحو 20 إلى 30 % مقارنة بالطهي التقليدي، مع العمل عند درجة حرارة أقل بكثير. وبالنسبة إلى الطالب، يعني ذلك وقتًا أقل في مراقبة الطهي ووقتًا أكبر متاحًا لتعلّم الطبخ: التحضير والتتبيل والمرافقة والابتكار والتقديم وفهم التركيبات.
فـ VITALID لا تنتقص إذن شيئًا من التعليم الطهوي. إنها تفصل ببساطة ما يتعلق بالتحكم في الطهي عمّا يتعلق بفن الطبخ.
ويمكن لمدرسة أن تقترح صيغًا جديدة: دروسًا مقارنة، وورش حرارة منخفضة، وعملًا على الطعم والطراوة وبنية الأطعمة، وطهيًا دون كيس بلاستيكي، وتشرّبًا تحت الضغط المنخفض، أو ابتكار وصفات مكيّفة خصيصًا للطريقة.
صيغة بسيطة لتجربة VITALID: يمكن لـ VITALID أن تضع تحت تصرف المدرسة جهاز عرض توضيحي لفترة محددة، لتتيح لها اختبار جدوى الطريقة بحرية لدى طلابها وزبائنها.
وتملك المؤسسة أيضًا قسيمة خصم شخصية تتيح للمشاركين المهتمين الطلب مباشرة من VITALID. لا مخزون ولا توصيل ولا تحصيل ولا خدمة ما بعد البيع. وعن كل عملية بيع تتم بفضل المدرسة، تختار المدرسة بين: 10 % من المبلغ المفوتَر دون ضريبة يُدفع مقابل فاتورة، أو 25 % من مبلغ البيع شاملًا الضريبة على شكل نقاط VITALID، تُستخدم للتجهيز تدريجيًا.
1 نقطة VITALID = 1 € قسيمة شراء.
ويمكن للمدرسة بذلك أن تحوّل نشاطها كسفيرة تدريجيًا إلى تجهيزات إضافية: أجهزة وملحقات ومنتجات مستقبلية من مجموعة VITALID، دون استثمار أولي كبير. ويمكن لـ VITALID أيضًا أن توفر المواد التعليمية والصور البصرية والوصفات وبروتوكولات العرض والمحتويات التقنية اللازمة لدمج الطريقة بسهولة في الورش أو التكوينات.
VITALID تتحكم في الطهي، والمدرسة تعلّم فن الطبخ.