A VITALID a beszerzési központoknak, csoportoknak és integrált hálózatoknak olyan ajánlatot kínál, amely egy csúcskategóriás, erősen megkülönböztető termékre épül, amely számos fő előnyt kínál egyetlen szabadalmaztatott módszerben egyesítve, és szelektív forgalmazás védi. Élvezi a szokásos viszonteladói feltételeket, a központ számára lehetséges mintegy 3 %-os kiegészítő kedvezménnyel a választott szervezéstől függően, és ha a rendelések egyetlen szállítási helyre vannak központosítva. Az előnyök sokrétűek:
- jelentős kulináris újítás, a klasszikus megközelítésektől gyökeresen eltérő főzési módszerrel;
- nagyon csúcskategóriás felszerelés, 316L rozsdamentes acélból, nagy tartóssági igénnyel;
- élethosszig tartó garanciájú eszközök, valódi bizalmi érv a hálózat és a végfelhasználó számára is;
- különösen versenyképes árpozíció a kínált technológia, minőség és tartósság szintjéhez képest;
- olyan módszer, amely számos, egy ajánlatban ritkán társuló előnyt egyesít: alacsony hőmérséklet, gyorsaság, uralhatóság, megismételhetőség, egyszerűség, energiamegtakarítás, tápanyagmegőrzés, íz, puhaság, ropogósság, a pazarlás csökkentése és maga a módszer által elért, bevonat nélküli teljes természetes tapadásmentesség;
- az üzletben könnyen elmagyarázható, bemutatható és értékesíthető ajánlat, ingyenes bemutatóállvány formájú PLV-vel;
- szelektív forgalmazás, általános piacterek, hiper- és szupermarketek nélkül, és a termék elbanalizálása nélkül;
- szándékosan korlátozott közvetlen verseny, hogy megőrizzük a hálózat kereskedelmi értékét és árrését;
- azonnal felhasználható értékesítési eszközök, vizuális anyagok, érvelés és oktatási tartalmak;
- ugyanazon technológia körül fokozatosan bővülő termékcsalád.
A VITALID így lehetővé teszi egy központ vagy hálózat számára, hogy ne csupán egy újabb cikket adjon katalógusához, hanem valódi áttörő újítást vezessen be, amely egyetlen ajánlatban egyesíti a ritkán elért minőségi, megkülönböztetési és kereskedelmi potenciál szintjét. Nagyon csúcskategóriás felszerelés, élethosszig tartó garanciájú eszközök, versenyképes ár, erős megkülönböztetés, innovatív főzési módszer, bevonat nélkül elért tapadásmentesség, alacsony hőmérséklet, gyorsaság, uralhatóság, energiamegtakarítás, íz, puhaság, ropogósság, tápanyagmegőrzés és a pazarlás csökkentése: mind olyan erősség, amely a VITALID-nek különösen széles kereskedelmi erőt ad.
A szelektív forgalmazás azt is lehetővé teszi, hogy megvédjük a termék értékét, korlátozzuk a közvetlen versenyt és elkerüljük elbanalizálását az általános hiper- és szupermarket, az AMAZON-féle piacterek vagy a diszkont csatornákon.
A VITALID a beszerzési központoknak, csoportoknak és nagykereskedő-forgalmazóknak sajátos kereskedelmi feltételeket kínál, amelyek közvetítői szerepükhöz, a kezelt mennyiségekhez és a kialakított logisztikai szervezéshez igazodnak.
A szakmai kedvezmény így a VITALID referencia nettó közületi árának 55–60 %-a között lehet, akciókat kivéve. Mértékét esetenként több szempont szerint határozzuk meg: a rendelt mennyiségek, az előre jelzett éves volumenek, az utánrendelések gyakorisága, a rendelések központosítása vagy szétosztása, a szállítási helyek száma, a partner által biztosított raktározás, valamint az átvállalt kereskedelmi és logisztikai szolgáltatások jelentősége.
Minél nagyobbak a mennyiségek, és minél kevesebb szállítási helyre vannak csoportosítva a rendelések, annál jobban optimalizálhatók a feltételek. Ezzel szemben a sok értékesítési pontra felosztott szállítások szükségszerűen többlet logisztikai költségekkel járnak, amelyekkel számolni kell. A cél olyan koherens gazdasági elosztás kialakítása, amely lehetővé teszi, hogy a VITALID, a közvetítő és a végső viszonteladó egyaránt megfelelő árrést tartson meg, miközben versenyképes közületi ár és a termék értékét védő szelektív forgalmazás marad fenn.
Szakmai kedvezmény: 55–60 %, a mennyiségektől, a szervezéstől és a logisztikától függően.
Számítási alap: a VITALID referencia nettó közületi ára, akciókat kivéve.
Díjmentes szállítás: tárgyalandó, a célállomás és a szállítások szervezése szerint.
Fizetési határidők: a mennyiségek, a rendelések rendszeressége, a pénzügyi garanciák és finanszírozó/faktoring szervezetünk elfogadási feltételei szerint tárgyalva.
Forgalmazás: a VITALID szelektív forgalmazási hálózatának és a jóváhagyott értékesítési csatornáknak a kötelező betartása.
Akciók: a VITALID-del egyeztetett keretben szervezett kereskedelmi akciók.
A hőkezelés és a főzőművészet két különböző dolog, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást.
Hőkezelni annyit tesz, mint uralni egy fizikai átalakulást: hőmérséklet, idő, főzési környezet, puhaság, szerkezet, a levek és tápanyagok megőrzése és az eredmény egyenletessége.
Főzőművészetet űzni mindaz, ami ezen kívül van: a termékek kiválasztása, párosítása, fűszerezés, recept alkotása, textúrák megmunkálása, egyensúlyok építése, tálalás és a tányér identitásának megadása.
Pontosan itt találja meg a VITALID természetes helyét egy főzőiskolában.
A VITALID módszer a főzés nehézségeinek nagy részét átveszi a nagyon alacsony hőmérsékletnek és a szabályozott vákuumnak köszönhetően, amely lehetővé teszi a gyorsabb főzést kevesebb hevítéssel, miközben a tanuló teljesen szabadon fejlesztheti főzési tudását és kreativitását. A VITALID könnyen megismételhető, nagyon egyenletes főzést tesz lehetővé, az ételek puhák, szaftosak és szerkezetükben megmaradók maradnak, a túlzott hőmérséklet agressziója nélkül. A levek és az aromás vegyületek a zárt térben maradnak; az ételek így különösen intenzív ízkoncentrációt őriznek meg.
A módszer számos pedagógiai lehetőséget is megnyit: hiteles íz, puhaság, ropogósság, textúrák uralása, éppen időben történő főzés, átitatás, pácolás és sózás, főzés műanyag tasak nélkül, természetes tapadásmentesség, veszteségek csökkentése, energiamegtakarítás (80 %) és a főzési idő jobb uralása.
Az ételektől függően a VITALID azt is lehetővé teszi, hogy a főzési időt a hagyományos főzéshez képest mintegy 20–30 %-kal csökkentsük, miközben sokkal alacsonyabb hőmérsékleten dolgozunk. A tanuló számára ez kevesebb időt jelent a főzés felügyeletére, és több időt arra, hogy megtanuljon főzni: előkészíteni, fűszerezni, kísérni, alkotni, tálalni és megérteni a párosításokat.
A VITALID tehát nem vesz el semmit a gasztronómiai oktatásból. Egyszerűen szétválasztja azt, ami a főzés uralásához tartozik, attól, ami a főzőművészethez.
Egy iskola így új formátumokat kínálhat: összehasonlító kurzusok, alacsony hőmérsékletű műhelyek, munka az ízzel, a puhasággal, az ételek szerkezetével, főzés műanyag tasak nélkül, átitatás vákuumban, vagy a módszerhez külön igazított receptek alkotása.
EGYSZERŰ MÓDJA A VITALID KIPRÓBÁLÁSÁNAK: A VITALID egy bemutató készüléket bocsáthat az iskola rendelkezésére meghatározott időszakra, hogy az szabadon kipróbálhassa a módszer érdekességét tanulói és vásárlói körében.
Az intézmény rendelkezik egy személyes kedvezménykuponnal is, amely lehetővé teszi az érdeklődő résztvevőknek, hogy közvetlenül a VITALID-nél rendeljenek. Nincs készlet, nincs szállítás, nincs beszedés és nincs kezelendő vevőszolgálat. Az iskolának köszönhetően létrejött minden eladás után az iskola választhat: a számlázott nettó összeg 10 %-a számla ellenében kifizetve, vagy az eladás bruttó összegének 25 %-a VITALID pontokban, amelyek a fokozatos felszerelkezésre használhatók.
1 VITALID pont = 1 € értékű vásárlási utalvány.
Az iskola így fokozatosan alakíthatja nagyköveti tevékenységét további felszereléssé: készülékekké, kiegészítőkké és a VITALID termékcsalád jövőbeli termékeivé, jelentős kezdeti beruházás nélkül. A VITALID biztosíthatja a módszer műhelyekbe vagy képzésekbe történő egyszerű beépítéséhez szükséges oktatási anyagokat, vizuális anyagokat, recepteket, bemutatási protokollokat és műszaki tartalmakat is.
A VITALID URALJA A FŐZÉST, AZ ISKOLA A FŐZŐMŰVÉSZETET TANÍTJA.