VITALIDは、購買センター、購買グループ、統合ネットワークに、ハイエンドで、強く差別化され、一つの特許取得済みメソッドに集約された数多くの大きな利点を備え、選択的流通で守られた製品を軸にした提案をします。通常の販売店条件に加え、選択された組織や、注文が同一配送先に集約されている場合には、センターに対して約3 %の追加割引が可能です。利点は多岐にわたります:
- 大きな料理の革新。従来のアプローチとは根本的に異なる調理法です。
- 非常にハイエンドな素材。316Lステンレス製で、高い耐久性を備えています。
- 永久保証の調理器具。ネットワークにも最終顧客にも、本物の信頼の論拠となります。
- 提供する技術、品質、耐久性の水準に照らして、特に競争力のある価格設定。
- 一つの提案にはめったに揃わない数多くの利点を併せ持つ方法:低温、速さ、制御性、再現性、シンプルさ、省エネ、栄養の保持、味、やわらかさ、歯ごたえ、ロスの削減、そしてコーティングなしでメソッド自体が実現する完全な自然のくっつき防止。
- ディスプレイ形式で無償提供される販促物付きで、店頭で説明、実演、価値付けがしやすい提案。
- 総合マーケットプレイスなし、量販店(GMS/GSA)なし、商品のコモディティ化なしの選択的流通。
- ネットワークの商業的価値とマージンを守るために、意図的に制限された直接競争。
- すぐに使える販売資料、ビジュアル、セールストーク、教育コンテンツ。
- 同じ技術を軸に、徐々に広がっていく製品ライン。
こうしてVITALIDは、購買センターやネットワークが、単にカタログに商品を一つ加えるのではなく、一つの提案の中に、めったに得られない水準の品質、差別化、商業的潜在力を併せ持つ、本物の画期的な革新を導入することを可能にします。非常にハイエンドな素材、永久保証の調理器具、競争力のある価格、強い差別化、革新的な調理法、コーティングなしで得られるくっつき防止、低温、速さ、制御性、省エネ、味、やわらかさ、歯ごたえ、栄養の保持、ロスの削減。どれもVITALIDに特に幅広い商業力を与える強みです。
選択的流通は、製品の価値を守り、直接競争を抑え、GMS、GSA、AMAZONのようなマーケットプレイス、ディスカウントといった総合的な流通経路でのコモディティ化を避けることにもつながります。
VITALIDは、購買センター、購買グループ、卸売業者・ディストリビューターに、仲介者としての役割、取り扱う量、整備された物流体制に合わせた、特別な商業条件を提案します。
プロ割引は、VITALID基準の税抜公開価格(割引除く)の55〜60 %の範囲となります。その水準は、注文数量、年間予定量、再注文の頻度、注文の集約または分散、配送先の数、パートナーが担う保管、引き受ける商業・物流サービスの重要度といった複数の基準に基づき、個別に決定されます。
量が多く、注文が少数の配送先にまとまるほど、条件は最適化できます。逆に、多数の販売拠点への分割配送は、必ず追加の物流コストを伴うため、それを考慮する必要があります。目的は、VITALID、仲介者、最終販売店がそれぞれ十分なマージンを保てる、一貫した経済的な配分を築くことであり、同時に競争力のある公開価格と、製品の価値を守る選択的流通を維持することです。
プロ割引:55〜60 %。量、組織、物流による。
計算基準:VITALID基準の税抜公開価格(割引除く)。
送料無料:交渉。送付先と配送の組織による。
支払条件:量、注文の規則性、財務保証、当社の金融/ファクタリング機関の承認条件に応じて交渉。
流通:VITALIDの選択的流通ネットワークと承認された販売経路の遵守が必須。
プロモーション:VITALIDと合意した枠組みの中で行う商業活動。
火を通すことと料理することは別のことで、完全に補い合うものです。
火を通すとは、物理的な変化を制御することです。温度、時間、調理環境、やわらかさ、構造、肉汁と栄養の保持、結果の安定。
料理するとは、それ以外のすべてです。食材を選び、組み合わせ、味つけし、レシピを創り、食感を整え、バランスを築き、盛りつけて、お皿に個性を与えること。
まさにそこで、VITALIDは料理学校に自然に居場所を見つけます。
VITALIDメソッドは、極低温と制御された減圧のおかげで、調理の難しさの大部分を引き受けます。少ない加熱でより速く調理でき、生徒は料理の技術と創造性を完全に自由に伸ばせます。VITALIDなら、再現しやすく、非常に安定した調理が得られ、食材はやわらかく、ジューシーで、形が整ったままで、過度の温度による負担がありません。肉汁と香り成分は密閉された室内にとどまり、食材は特に濃厚な味の凝縮を保ちます。
このメソッドは、数多くの教育的可能性も開きます。本物の味、やわらかさ、歯ごたえ、食感の制御、ちょうどよいタイミングでの調理、浸透、マリネと塩漬け、プラスチック袋なしの調理、自然なくっつき防止、ロスの削減、省エネ(80 %)、調理時間のより良い管理。
食材によっては、VITALIDは従来の調理に比べて調理時間を約20〜30 %短縮することもでき、しかもはるかに低い温度で行えます。生徒にとっては、調理を見張る時間が減り、料理を学ぶ時間が増えることを意味します。準備し、味つけし、添え、創り、盛りつけ、組み合わせを理解する時間です。
したがって、VITALIDは料理教育から何も奪いません。調理の制御に属するものと、料理の技に属するものを、ただ切り分けるだけです。
こうして学校は、新しい形を提案できます。比較授業、低温ワークショップ、味、やわらかさ、食材の構造への取り組み、プラスチック袋なしの調理、減圧下での浸透、あるいはこのメソッドに特化したレシピの創作です。
VITALIDを試すためのシンプルな方法:VITALIDは、学校が生徒や顧客にこのメソッドの価値を自由に試せるよう、一定期間、デモ用機器を提供できます。
学校には個人用割引クーポンもあり、関心のある参加者がVITALIDに直接注文できます。在庫も、配送も、集金も、アフターサービスも管理する必要はありません。学校を通じて生まれた販売ごとに、学校は次のいずれかを選べます。請求税抜金額の10 %(請求書払い)、または税込販売額の25 %をVITALIDポイントで受け取り、少しずつ機器をそろえるのに使えます。
1 VITALIDポイント = 1 €分のお買い物券。
こうして学校は、アンバサダーとしての活動を、大きな初期投資なしに、徐々に追加の設備、つまりVITALIDラインの機器、アクセサリー、今後の製品へと変えていくことができます。VITALIDは、ワークショップや研修にメソッドを簡単に組み込むために必要な、教育資料、ビジュアル、レシピ、デモンストレーションの手順、技術コンテンツも提供できます。
VITALIDは調理を制御し、学校は料理の技を教えます。