VITALID bietet Einkaufszentralen, Einkaufsgruppen und integrierten Netzwerken ein Angebot rund um ein hochwertiges, stark unterscheidungskräftiges Produkt mit zahlreichen wesentlichen Vorteilen, vereint in einer patentierten Methode und geschützt durch selektiven Vertrieb. Sie erhalten die üblichen Händlerkonditionen, mit einem möglichen zusätzlichen Rabatt von etwa 3 % für die Zentrale, je nach gewählter Organisation und wenn die Bestellungen an einem einzigen Lieferort gebündelt werden. Die Vorteile sind vielfältig:
- eine bedeutende kulinarische Innovation, mit einer Garmethode, die sich radikal von klassischen Ansätzen unterscheidet;
- ein sehr hochwertiges Material, gefertigt aus Edelstahl 316L, mit hohem Anspruch an Langlebigkeit;
- lebenslang garantiertes Kochgeschirr, ein echtes Vertrauensargument für das Netzwerk wie für den Endkunden;
- eine besonders wettbewerbsfähige Preispositionierung im Hinblick auf das gebotene Maß an Technologie, Qualität und Langlebigkeit;
- eine Methode, die zahlreiche Vorteile vereint, die selten in einem Angebot zusammenkommen: niedrige Temperatur, Schnelligkeit, Beherrschbarkeit, Reproduzierbarkeit, Einfachheit, Energieeinsparung, Erhalt der Nährstoffe, Geschmack, Zartheit, Knusprigkeit, weniger Verschwendung und vollständige natürliche Antihaftwirkung, erreicht durch die Methode selbst, ohne Beschichtung;
- ein Angebot, das sich im Geschäft leicht erklären, vorführen und aufwerten lässt, mit Verkaufsförderungsmaterial in Form eines kostenlosen Aufstellers;
- ein selektiver Vertrieb, ohne allgemeine Marktplätze, ohne Supermarktketten (GMS/GSA) und ohne Banalisierung des Produkts;
- ein bewusst begrenzter direkter Wettbewerb, um den Handelswert und die Marge des Netzwerks zu wahren;
- Verkaufsunterlagen, Bilder, Verkaufsargumente und lehrreiche Inhalte, die sofort nutzbar sind;
- ein Sortiment, das schrittweise rund um dieselbe Technologie erweitert werden soll.
VITALID ermöglicht es so einer Zentrale oder einem Netzwerk, nicht einfach einen weiteren Artikel in den Katalog aufzunehmen, sondern eine echte Durchbruchsinnovation einzuführen, die in einem Angebot ein selten erreichtes Maß an Qualität, Unterscheidbarkeit und Handelspotenzial vereint. Sehr hochwertiges Material, lebenslang garantiertes Kochgeschirr, wettbewerbsfähiger Preis, starke Unterscheidung, innovative Garmethode, Antihaftwirkung ohne Beschichtung, niedrige Temperatur, Schnelligkeit, Beherrschbarkeit, Energieeinsparung, Geschmack, Zartheit, Knusprigkeit, Erhalt der Nährstoffe und weniger Verschwendung: lauter Trümpfe, die VITALID eine besonders breite Verkaufsstärke verleihen.
Der selektive Vertrieb schützt außerdem den Wert des Produkts, begrenzt den direkten Wettbewerb und verhindert seine Banalisierung in den allgemeinen Kanälen GMS, GSA, Marktplätzen wie AMAZON oder Discount.
VITALID bietet Einkaufszentralen, Einkaufsgruppen und Großhändlern-Vertriebspartnern spezifische Handelsbedingungen, angepasst an ihre Rolle als Zwischenhändler, an die bearbeiteten Mengen und an die eingerichtete Logistikorganisation.
Der Händlerrabatt kann so zwischen 55 und 60 % des VITALID-Referenz-Verkaufspreises ohne MwSt., ohne Aktionen, liegen. Seine Höhe wird von Fall zu Fall nach mehreren Kriterien bestimmt: bestellte Mengen, voraussichtliche Jahresmengen, Häufigkeit der Nachbestellungen, Bündelung oder Aufsplitterung der Bestellungen, Zahl der Lieferorte, vom Partner übernommene Lagerhaltung und Umfang der übernommenen kaufmännischen und logistischen Leistungen.
Je größer die Mengen und je stärker die Bestellungen auf eine begrenzte Zahl von Lieferorten gebündelt werden, desto besser lassen sich die Konditionen optimieren. Umgekehrt führen auf viele Verkaufsstellen aufgeteilte Lieferungen zwangsläufig zu zusätzlichen Logistikkosten, die zu berücksichtigen sind. Ziel ist es, eine stimmige wirtschaftliche Aufteilung zu schaffen, die es VITALID, dem Zwischenhändler und dem Endverkäufer erlaubt, jeweils eine ausreichende Marge zu behalten, bei gleichzeitig wettbewerbsfähigem Verkaufspreis und einem selektiven Vertrieb, der den Wert des Produkts schützt.
Händlerrabatt: 55 bis 60 %, je nach Mengen, Organisation und Logistik.
Berechnungsgrundlage: VITALID-Referenz-Verkaufspreis ohne MwSt., ohne Aktionen.
Frachtfrei: zu verhandeln, je nach Bestimmungsort und Organisation der Lieferungen.
Zahlungsfristen: verhandelt nach Mengen, Regelmäßigkeit der Bestellungen, finanziellen Sicherheiten und den Annahmebedingungen unseres Finanzierungs-/Factoring-Instituts.
Vertrieb: verbindliche Einhaltung des selektiven VITALID-Vertriebsnetzes und der zugelassenen Vertriebskanäle.
Aktionen: Verkaufsaktionen im mit VITALID vereinbarten Rahmen.
Garen und Kochen sind zwei verschiedene Dinge, die sich perfekt ergänzen.
Garen heißt, eine physikalische Umwandlung zu beherrschen: Temperatur, Zeit, Garumgebung, Zartheit, Struktur, Erhalt der Säfte und Nährstoffe und Gleichmäßigkeit des Ergebnisses.
Kochen ist alles andere: die Produkte auswählen, sie kombinieren, würzen, ein Rezept entwerfen, die Texturen gestalten, die Balance herstellen, anrichten und dem Teller eine Identität geben.
Genau hier findet VITALID ganz natürlich seinen Platz in einer Kochschule.
Die VITALID-Methode übernimmt einen großen Teil der Schwierigkeiten des Garens dank der sehr niedrigen Temperatur und des kontrollierten Unterdrucks, die es ermöglichen, schneller zu garen und dabei weniger zu erhitzen, während der Schüler völlig frei bleibt, sein kulinarisches Können und seine Kreativität zu entwickeln. VITALID ermöglicht ein leicht reproduzierbares, sehr gleichmäßiges Garen mit Lebensmitteln, die zart, saftig und gut strukturiert bleiben, ohne die Aggression einer zu hohen Temperatur. Säfte und Aromastoffe bleiben in der geschlossenen Kammer; die Lebensmittel behalten so eine besonders intensive Geschmackskonzentration.
Die Methode eröffnet auch zahlreiche pädagogische Möglichkeiten: authentischer Geschmack, Zartheit, Knusprigkeit, Beherrschung der Texturen, Garen just in time, Durchziehen, Marinieren und Einlegen, Garen ohne Plastikbeutel, natürliche Antihaftwirkung, weniger Verluste, Energieeinsparung (80 %) und bessere Kontrolle der Garzeit.
Je nach Lebensmittel ermöglicht VITALID außerdem, die Garzeiten um etwa 20 bis 30 % gegenüber herkömmlichem Garen zu verkürzen, und das bei deutlich niedrigerer Temperatur. Für den Schüler bedeutet das weniger Zeit zum Überwachen des Garens und mehr Zeit, kochen zu lernen: zubereiten, würzen, begleiten, kreieren, anrichten und Kombinationen verstehen.
VITALID nimmt dem kulinarischen Unterricht also nichts weg. Es trennt einfach, was zur Beherrschung des Garens gehört, von dem, was zur Kunst des Kochens gehört.
Eine Schule kann so neue Formate anbieten: Vergleichskurse, Niedertemperatur-Werkstätten, Arbeit an Geschmack, Zartheit und Struktur der Lebensmittel, Garen ohne Plastikbeutel, Durchziehen unter Unterdruck oder die Entwicklung von Rezepten, die speziell auf die Methode abgestimmt sind.
EINE EINFACHE FORMEL, UM VITALID ZU TESTEN: VITALID kann der Schule ein Vorführgerät für einen bestimmten Zeitraum zur Verfügung stellen, damit sie den Nutzen der Methode bei ihren Schülern und Kunden frei testen kann.
Die Einrichtung verfügt außerdem über einen persönlichen Rabattgutschein, mit dem interessierte Teilnehmer direkt bei VITALID bestellen können. Kein Lager, keine Lieferung, kein Inkasso und kein Kundendienst. Für jeden durch die Schule erzielten Verkauf wählt sie zwischen: 10 % des in Rechnung gestellten Betrags ohne MwSt., gegen Rechnung ausgezahlt, oder 25 % des Verkaufsbetrags inkl. MwSt. in VITALID-Punkten, die zur schrittweisen Ausstattung genutzt werden können.
1 VITALID-Punkt = 1 € Einkaufsgutschein.
Die Schule kann so ihre Botschafter-Tätigkeit schrittweise in zusätzliche Ausstattung verwandeln: Geräte, Zubehör und künftige Produkte der VITALID-Reihe, ohne große Anfangsinvestition. VITALID kann außerdem die Lehrmaterialien, Bilder, Rezepte, Vorführprotokolle und technischen Inhalte liefern, die nötig sind, um die Methode leicht in Werkstätten oder Schulungen zu integrieren.
VITALID BEHERRSCHT DAS GAREN, DIE SCHULE LEHRT DIE KUNST DES KOCHENS.