VITALID propone a centrali, gruppi d’acquisto e reti integrate un’offerta costruita attorno a un prodotto di alta gamma, fortemente differenziante, che offre numerosi vantaggi principali riuniti in un unico metodo brevettato e protetto da una distribuzione selettiva. Beneficiate delle abituali condizioni da rivenditore, con uno sconto complementare possibile di circa il 3 % per la centrale secondo l’organizzazione adottata e quando gli ordini sono centralizzati su uno stesso luogo di consegna. I vantaggi sono molteplici:
- una grande innovazione culinaria, con un metodo di cottura radicalmente diverso dagli approcci classici;
- un materiale di altissima gamma, realizzato in acciaio inox 316L, con una forte esigenza di durabilità;
- utensili garantiti a vita, vero argomento di fiducia per la rete come per il cliente finale;
- un posizionamento di prezzo particolarmente competitivo rispetto al livello di tecnologia, qualità e durabilità proposto;
- un metodo che riunisce numerosi vantaggi raramente associati in una stessa offerta: bassa temperatura, rapidità, padronanza, riproducibilità, semplicità, risparmio energetico, preservazione nutrizionale, gusto, tenerezza, croccante, riduzione degli sprechi e antiaderenza totale naturale, ottenuta dal metodo stesso, senza rivestimento;
- un’offerta facile da spiegare, dimostrare e valorizzare in negozio, con materiale pubblicitario per il punto vendita offerto sotto forma di espositore;
- una distribuzione selettiva, senza marketplace generalisti, senza GMS/GSA e senza banalizzazione del prodotto;
- una concorrenza diretta volutamente limitata per preservare il valore commerciale e il margine della rete;
- supporti di vendita, visual, argomentari e contenuti pedagogici immediatamente utilizzabili;
- una gamma destinata ad ampliarsi progressivamente attorno alla stessa tecnologia.
VITALID permette così a una centrale o a una rete non di aggiungere semplicemente un riferimento in più al catalogo, ma di introdurre una vera innovazione di rottura, riunendo in un’unica offerta un livello di qualità, di differenziazione e di potenziale commerciale raramente raggiunto. Materiale di altissima gamma, utensili garantiti a vita, prezzo competitivo, forte differenziazione, metodo di cottura innovativo, antiaderenza ottenuta senza rivestimento, bassa temperatura, rapidità, padronanza, risparmio energetico, gusto, tenerezza, croccante, preservazione nutrizionale e riduzione degli sprechi: tanti punti di forza che danno a VITALID una forza commerciale particolarmente ampia.
La distribuzione selettiva permette inoltre di proteggere il valore del prodotto, limitare la concorrenza diretta ed evitarne la banalizzazione sui circuiti generalisti GMS, GSA, marketplace come AMAZON o discount.
VITALID propone a centrali, gruppi d’acquisto e grossisti-distributori condizioni commerciali specifiche, adattate al loro ruolo di intermediario, ai volumi trattati e all’organizzazione logistica predisposta.
Lo sconto professionale può quindi essere compreso tra il 55 e il 60 % del prezzo pubblico di riferimento VITALID IVA esclusa, promozioni escluse. Il suo livello è determinato caso per caso secondo diversi criteri: quantità ordinate, volumi annuali previsti, frequenza dei riassortimenti, centralizzazione o frammentazione degli ordini, numero di luoghi di consegna, stoccaggio garantito dal partner e importanza dei servizi commerciali e logistici assunti.
Più i volumi sono importanti e gli ordini raggruppati su un numero limitato di luoghi di consegna, più le condizioni possono essere ottimizzate. Al contrario, le consegne frazionate su numerosi punti vendita comportano necessariamente costi logistici aggiuntivi di cui occorre tenere conto. L’obiettivo è costruire una ripartizione economica coerente che permetta a VITALID, all’intermediario e al rivenditore finale di conservare ciascuno un margine sufficiente, mantenendo al tempo stesso un prezzo pubblico competitivo e una distribuzione selettiva che protegga il valore del prodotto.
Sconto professionale: dal 55 al 60 %, secondo volumi, organizzazione e logistica.
Base di calcolo: prezzo pubblico di riferimento VITALID IVA esclusa, promozioni escluse.
Franco di porto: da negoziare, secondo destinazione e organizzazione delle consegne.
Termini di pagamento: negoziati in base ai volumi, alla regolarità degli ordini, alle garanzie finanziarie e alle condizioni di accettazione del nostro organismo di finanziamento/factoring.
Distribuzione: rispetto obbligatorio della rete di distribuzione selettiva VITALID e dei circuiti di commercializzazione approvati.
Promozioni: operazioni commerciali organizzate nel quadro concordato con VITALID.
Cuocere e cucinare sono due cose diverse, e perfettamente complementari.
Cuocere significa padroneggiare una trasformazione fisica: temperatura, tempo, ambiente di cottura, tenerezza, struttura, conservazione dei succhi e dei nutrienti e regolarità del risultato.
Cucinare è tutto il resto: scegliere i prodotti, abbinarli, condire, creare una ricetta, lavorare le consistenze, costruire gli equilibri, impiattare e dare un’identità al piatto.
È proprio qui che VITALID trova naturalmente il suo posto in una scuola di cucina.
Il metodo VITALID si fa carico di gran parte delle difficoltà della cottura grazie alla bassissima temperatura e alla depressione controllata, che permettono di cuocere più in fretta scaldando meno, mentre l’allievo resta del tutto libero di sviluppare il proprio saper fare culinario e la propria creatività. VITALID permette di ottenere una cottura facilmente riproducibile, molto regolare, con alimenti che restano teneri, succosi e ben strutturati, senza l’aggressione di una temperatura eccessiva. I succhi e i composti aromatici restano nella camera chiusa; gli alimenti conservano così una concentrazione di gusto particolarmente intensa.
Il metodo apre anche numerose possibilità pedagogiche: gusto autentico, tenerezza, croccante, padronanza delle consistenze, cottura giusta in tempo, impregnazione, marinatura e salamoia, cottura senza sacchetto di plastica, antiaderenza naturale, riduzione delle perdite, risparmio energetico (80 %) e migliore controllo dei tempi di cottura.
A seconda degli alimenti, VITALID permette inoltre di ridurre i tempi di cottura di circa il 20-30 % rispetto a una cottura tradizionale, lavorando a una temperatura molto più bassa. Per l’allievo, ciò significa meno tempo dedicato a sorvegliare una cottura e più tempo disponibile per imparare a cucinare: preparare, condire, accompagnare, creare, impiattare e comprendere gli abbinamenti.
VITALID non toglie quindi nulla all’insegnamento culinario. Separa semplicemente ciò che riguarda la padronanza della cottura da ciò che riguarda l’arte di cucinare.
Una scuola può così proporre nuovi formati: corsi comparativi, laboratori a bassa temperatura, lavoro sul gusto, sulla tenerezza, sulla struttura degli alimenti, cottura senza sacchetto di plastica, impregnazione sotto depressione o creazione di ricette specificamente adattate al metodo.
UNA FORMULA SEMPLICE PER PROVARE VITALID: VITALID può mettere a disposizione della scuola un apparecchio di dimostrazione per un periodo determinato, per permetterle di provare liberamente l’interesse del metodo con i suoi allievi e i suoi clienti.
L’istituto dispone inoltre di un coupon personale di sconto che permette ai partecipanti interessati di ordinare direttamente da VITALID. Nessuna scorta, nessuna consegna, nessun incasso e nessuna assistenza post-vendita da gestire. Per ogni vendita generata grazie alla scuola, questa sceglie tra: il 10 % dell’importo IVA esclusa fatturato, pagato su fattura, oppure il 25 % dell’importo IVA inclusa della vendita in punti VITALID, utilizzabili per attrezzarsi progressivamente.
1 punto VITALID = 1 € in buono acquisto.
La scuola può così trasformare progressivamente la propria attività di ambasciatrice in attrezzatura supplementare: apparecchi, accessori e futuri prodotti della gamma VITALID, senza un investimento iniziale importante. VITALID può inoltre fornire i supporti pedagogici, visual, ricette, protocolli di dimostrazione e contenuti tecnici necessari per integrare facilmente il metodo in laboratori o corsi di formazione.
VITALID PADRONEGGIA LA COTTURA, LA SCUOLA INSEGNA L’ARTE DI CUCINARE.