VITALID propone a las centrales, agrupaciones de compra y redes integradas una oferta construida en torno a un producto de alta gama, fuertemente diferenciador, que ofrece numerosos beneficios mayores reunidos en un mismo método patentado y protegido por una distribución selectiva. Usted disfruta de las condiciones habituales de revendedor, con un descuento complementario posible de aproximadamente el 3 % para la central según la organización adoptada y cuando los pedidos están centralizados en un mismo lugar de entrega. Las ventajas son múltiples:
- una innovación culinaria mayor, con un método de cocción radicalmente diferente de los enfoques clásicos;
- un material de muy alta gama, concebido en acero inoxidable 316L, con una fuerte exigencia de durabilidad;
- utensilios garantizados de por vida, verdadero argumento de confianza para la red y para el cliente final;
- un posicionamiento de precio especialmente competitivo en relación con el nivel de tecnología, calidad y durabilidad ofrecido;
- un método que reúne numerosos beneficios raramente asociados en una misma oferta: baja temperatura, rapidez, dominio, reproducibilidad, sencillez, ahorro de energía, preservación nutricional, sabor, ternura, crujiente, reducción del desperdicio y antiadherencia total natural, obtenida por el propio método, sin revestimiento;
- una oferta fácil de explicar, demostrar y valorar en tienda, con material de publicidad en el lugar de venta ofrecido en forma de expositor;
- una distribución selectiva, sin marketplaces generalistas, sin grandes superficies (GMS/GSA) y sin banalización del producto;
- una competencia directa voluntariamente limitada para preservar el valor comercial y el margen de la red;
- materiales de venta, imágenes, argumentarios y contenidos pedagógicos inmediatamente utilizables;
- una gama llamada a ampliarse progresivamente en torno a la misma tecnología.
VITALID permite así a una central o a una red no limitarse a añadir una referencia más a su catálogo, sino introducir una verdadera innovación de ruptura, reuniendo en una misma oferta un nivel de calidad, diferenciación y potencial comercial raramente alcanzado. Material de muy alta gama, utensilios garantizados de por vida, precio competitivo, fuerte diferenciación, método de cocción innovador, antiadherencia obtenida sin revestimiento, baja temperatura, rapidez, dominio, ahorro de energía, sabor, ternura, crujiente, preservación nutricional y reducción del desperdicio: otros tantos activos que dan a VITALID una fuerza comercial especialmente amplia.
La distribución selectiva permite también proteger el valor del producto, limitar la competencia directa y evitar su banalización en los circuitos generalistas GMS, GSA, marketplaces como AMAZON o descuento.
VITALID propone a las centrales, agrupaciones de compra y mayoristas-distribuidores condiciones comerciales específicas, adaptadas a su papel de intermediario, a los volúmenes tratados y a la organización logística establecida.
El descuento profesional puede estar así comprendido entre el 55 y el 60 % del precio público de referencia VITALID sin IVA, excluidas las promociones. Su nivel se determina caso por caso según varios criterios: cantidades pedidas, volúmenes anuales previstos, frecuencia de los reaprovisionamientos, centralización o fragmentación de los pedidos, número de lugares de entrega, almacenamiento asegurado por el socio e importancia de los servicios comerciales y logísticos asumidos.
Cuanto mayores son los volúmenes y más agrupados están los pedidos en un número limitado de lugares de entrega, más pueden optimizarse las condiciones. A la inversa, las entregas fraccionadas en numerosos puntos de venta conllevan necesariamente costes logísticos adicionales que hay que tener en cuenta. El objetivo es construir un reparto económico coherente que permita a VITALID, al intermediario y al revendedor final conservar cada uno un margen suficiente, manteniendo al mismo tiempo un precio público competitivo y una distribución selectiva que proteja el valor del producto.
Descuento profesional: del 55 al 60 %, según volúmenes, organización y logística.
Base de cálculo: precio público de referencia VITALID sin IVA, excluidas las promociones.
Portes gratuitos: a negociar, según destino y organización de las entregas.
Plazos de pago: negociados según los volúmenes, la regularidad de los pedidos, las garantías financieras y las condiciones de aceptación de nuestro organismo de financiación/factoring.
Distribución: respeto obligatorio de la red de distribución selectiva VITALID y de los circuitos de comercialización autorizados.
Promociones: operaciones comerciales organizadas en el marco acordado con VITALID.
Cocer y cocinar son dos cosas diferentes y perfectamente complementarias.
Cocer es dominar una transformación física: temperatura, tiempo, entorno de cocción, ternura, estructura, conservación de los jugos y de los nutrientes y regularidad del resultado.
Cocinar es todo lo demás: elegir los productos, combinarlos, sazonar, crear una receta, trabajar las texturas, construir los equilibrios, emplatar y dar una identidad al plato.
Es precisamente ahí donde VITALID encuentra naturalmente su lugar en una escuela de cocina.
El método VITALID se encarga de una gran parte de las dificultades de la cocción gracias a la muy baja temperatura y a la depresión controlada, que permiten cocinar más rápido calentando menos, mientras el alumno queda totalmente libre de desarrollar su saber hacer culinario y su creatividad. VITALID permite obtener una cocción fácilmente reproducible, muy regular, con alimentos que siguen siendo tiernos, jugosos y bien estructurados, sin la agresión de una temperatura excesiva. Los jugos y los compuestos aromáticos permanecen en la cámara cerrada; los alimentos conservan así una concentración de sabor especialmente intensa.
El método abre también numerosas posibilidades pedagógicas: sabor auténtico, ternura, crujiente, dominio de las texturas, cocción justo a tiempo, impregnación, marinada y salmuera, cocción sin bolsa de plástico, antiadherencia natural, reducción de pérdidas, ahorro de energía (80 %) y mejor control del tiempo de cocción.
Según los alimentos, VITALID permite también reducir los tiempos de cocción en torno a un 20 a 30 % respecto a una cocción tradicional, trabajando a una temperatura mucho más baja. Para el alumno, esto significa menos tiempo dedicado a vigilar una cocción y más tiempo disponible para aprender a cocinar: preparar, sazonar, acompañar, crear, emplatar y comprender las combinaciones.
VITALID no quita, pues, nada a la enseñanza culinaria. Simplemente separa lo que corresponde al dominio de la cocción de lo que corresponde al arte de cocinar.
Una escuela puede así proponer nuevos formatos: clases comparativas, talleres de baja temperatura, trabajo sobre el sabor, la ternura, la estructura de los alimentos, cocción sin bolsa de plástico, impregnación bajo depresión o creación de recetas específicamente adaptadas al método.
UNA FÓRMULA SENCILLA PARA PROBAR VITALID: VITALID puede poner a disposición de la escuela un aparato de demostración durante un período determinado, para permitirle probar libremente el interés del método con sus alumnos y sus clientes.
El centro dispone también de un cupón personal de descuento que permite a los participantes interesados pedir directamente a VITALID. Ningún stock, ninguna entrega, ningún cobro y ningún servicio posventa que gestionar. Por cada venta generada gracias a la escuela, esta elige entre: el 10 % del importe sin IVA facturado, abonado contra factura, o el 25 % del importe con IVA de la venta en puntos VITALID, utilizables para equiparse progresivamente.
1 punto VITALID = 1 € en vale de compra.
La escuela puede así transformar progresivamente su actividad de embajadora en equipamiento adicional: aparatos, accesorios y futuros productos de la gama VITALID, sin una inversión inicial importante. VITALID puede también proporcionar los materiales pedagógicos, imágenes, recetas, protocolos de demostración y contenidos técnicos necesarios para integrar fácilmente el método en talleres o formaciones.
VITALID DOMINA LA COCCIÓN, LA ESCUELA ENSEÑA EL ARTE DE COCINAR.